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Carte des fêtes 2017

Pour des repas riches en saveurs


POUR PATIENTER

Canapés ---------------------------------------------------------------------- 0,80€/pce

Boudin blanc cocktail ou portion -------------------------------------- 19,50€/kg

Crépinettes au foie gras -------------------------------------------------- 3,00€/pce

Crépinettes traditionnelles à l’Armagnac ----------------------------- 2,30€/pce

Verrines, gâteaux salés ---------------------------------------------------- 1,50€/pce


ENTREES GOURMANDES

Ballotine de poule farcie au foie gras  --------------------------------- 32,80€/kg

Vol au vent au ris de veau ----------------------------------------------- 4,00€/pce

Le foie gras de canard entier maison et son confit d’oignon -- 140,00€/kg

Mosaïque de foie gras, pain d’épices et joues de porc ---------- 35,00€/kg

Saumon fumé de maison Berthouil ------------------------------------ 70,00€/kg


A PLUMES ET A PARTAGER

Volailles farcies à la demande:

   Dindes -------------------------------------------------------------------- 15,50€/kg

   Chapon ------------------------------------------------------------------- 14,50€/kg

   Pintade ------------------------------------------------------------------- 14,50€/kg

   Poularde ----------------------------------------------------------------- 13,50€/kg

Farce aux marrons (supp. 2€ pour foie gras ou cèpes) ------ 16,00€/kg


CHAUD DEVANT

Brick de Saint Jacques et crevettes, fondue de poireaux ------- 4,50€/pce

Lotte au safran --------------------------------------------------------------- 44,00€/kg

Fricassée de pintade à la crème de morilles -------------------------- 35,00€/kg

Ris de veau au Madère ----------------------------------------------------- 49,50€/kg


A NE PAS OUBLIER

Gratin dauphinois ------------------------------------------------------------ 10,00€/kg

Risotto aux petits légumes et parmesan ----------------------------- 13,00€/kg


Pour toute commande, merci de nous contacter au 05.58.98.00.10

ou par email : kikibarucq@yahoo.fr


Les commandes sont à retirer à la charcuterie au 207, boulevard des Pyrénées - 40290 Habas



Rédigé le  11 déc. 2017 10:00  -  Lien permanent
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Menus des fêtes 2017


Nos menus sont élaborés afin de simplifier vos soirées de fêtes.
Nous essayons, lors de leur conception, de panacher au mieux les plats pour profiter d'un mélange varié de saveurs.
Cependant, si un plat ou un ingrédient ne vous convenait pas, n'hésitez pas à nous demander une modification.
Nous sommes à votre écoute et nous adapterons au mieux votre menu à vos envies.
Nous vous souhaitons d'avance de bonnes fêtes de fin d'année!

MENU A 17,00€

Trois verrines, trois canapés
Ballotine de poule farcie au foie gras
Brick de Saint Jacques et crevettes, fondue de poireaux et bisque
Risotto aux petits légumes et parmesan

MENU A 23,00€
Trois verrines, trois canapés
Vol au vent au ris de veau
Fricassée de pintade aux morilles
Gratin dauphinois
Fondant au chocolat, crème anglaise café

MENU A 28,00€
Trois verrines, trois canapés
Mosaïque de foie gras, pain d'épices et joue de porc
Lotte au safran
Risotto aux petits légumes et parmesan
Fondant au chocolat, crème anglaise café

Pour toute commande, merci de nous contacter au
05.58.98.00.10
ou par email : kikibarucq@yahoo.fr

Les commandes sont à retirer à la charcuterie au 207, boulevard des Pyrénées - 40290 Habas



Rédigé le  11 déc. 2017 9:59  -  Lien permanent
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Kiki Barucq et ses prochains salons

Voici la liste des prochains salons où vous pourrez retrouver toute notre gamme de produits:
 
 
Bordeaux - Le Bon Goût d'Aquitaine - sur l'Avenue Thiers
Du 29 septembre au 1er octobre 2017

Rennes -
Salon des vins et de la gastronomie
- Parc des Expositions de Rennes St Jacques
Du 28 octobre au 1er novembre 2017
 
Bourg-en-Bresse - Salon de la gastronomie - Ainterexpo
Du 9 au 13 novembre 2017
 
Nantes - Salon des vins et de la gastronomie - Parc des Expositions de La Beaujoire
Du 17 au 20 novembre 2017
 
Bordeaux - Brocante des Quinconces - Esplanade des Quinconces
Du 24 novembre au 10 décembre 2017

Vertou - Salon des vins et de la gastronomie - Salle Sèvre et Maine
Du 9 au 12 février 2018

Vannes - Salon des vins et de la gastronomie - Parc Expo le Chorus
17 - 18 - 19 février 2018

Quimper - Salon des vins et de la gastronomie - Parc Expo de Penvillers
10 - 11 - 12 - mars 2018

Bayonne - Foire aux jambons - Mail Chaho-Pelletier
Du 29 mars au 1er avril 2018
Rédigé le  28 sep. 2017 16:00  -  Lien permanent
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Le porc en promotion jusqu'au 31 mars 2017

Jusqu'au 31 mars 2017
LE PORC EN PROMOTION


LONGE ENTIERE DESOSSEE (avec couston, levure, filet mignon, os échine)
4,95€/Kg
PATE HACHE ET ASSAISONNE (foie et goula)
4,80€/Kg
VENTRECHE FRAICHE ENTIERE
6,90€/Kg
JAMBON FRAIS A SALER
4,90€/Kg
LARD ET SAINDOUX HACHE
3,50€/Kg
GRAISSE DE PORC
3,20€/Kg
GRAISSE DE CANARD
5,00€/Kg
SAUCISSES PUR PORC
10,50€/Kg

Pour toute commande, merci de nous contacter au:
05 58 98 00 10
ou par email:
kikibarucq@yahoo.fr
Rédigé le  20 fév. 2017 11:01  -  Lien permanent
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Le porc en promotion jusqu'au 31 mars 2016

Jusqu'au 31 mars 2016
LE PORC EN PROMOTION


LONGE ENTIERE DESOSSEE (avec couston, levure, filet mignon, os échine)
4,70€/Kg
PATE HACHE ET ASSAISONNE (foie et goula)
4,50€/Kg
VENTRECHE FRAICHE ENTIERE
6,50€/Kg
JAMBON FRAIS A SALER
4,60€/Kg
LARD ET SAINDOUX HACHE
3,20€/Kg
GRAISSE DE PORC
3,00€/Kg
GRAISSE DE CANARD
3,00€/Kg
SAUCISSES PUR PORC
10,00€/Kg

Pour toute commande, merci de nous contacter au:
05 58 98 00 10
ou par email:
kikibarucq@yahoo.fr

Rédigé le  11 mars 2016 12:03  -  Lien permanent
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Kiki BARUCQ au salon des vins et de la gastronomie de Quimper

Retrouvez-nous au parc des Expositions de Penvillers du 19 au 22 février 2016

Comme tous les ans, venez déguster nos spécialités du Sud-Ouest: le jambon de Bayonne, le foie gras entier de canard, le chorizo, le saucisson, le boudin à la viande et bien d'autres spécialités préparées artisanalement par Kiki Barucq.
Nous vous donnons rendez-vous dès vendredi 19 février à 17h pour l'ouverture du salon des vins et de la gastronomie de Quimper!

Adishatz!
Kiki BARUCQ & fils
Rédigé le  16 fév. 2016 21:22  -  Lien permanent
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