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Ris de veau entier, 390g par boîte, mijotés (ou braisés) dans une sauce brune de veau liée, aromatisée au Madère, tendres et moelleux mais fermes et savoureux à la fois.
Conserve artisanale élaborée par Kiki BARUCQ.
Conseil de préparation : à réchauffer à feu doux pour conserver le moelleux du produit, servir avec un accompagnement simple: pommes de terre vapeur, riz blanc ou pâtes fraîches.
Ingrédients : ris de veau, fond de veau, lardons de jambon, champignons, oignons
Conservation longue durée : 3 ans dans un endroit frais et sec
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